Рестораны Кисловодска и их особенности. Хочу поделиться с вами своими размышлениями , как сейчас обстоят дела в сфере ресторанного бизнеса.
Рестораны Кисловодска, особенности
Рестораны Кисловодска сейчас, не знаю как в вашем городе, а у нас в Кисловодске растут как на дрожжах. Раньше их было не много, но все они были забиты публикой. Это еще в СССР, до 90-х. В 90-е многие из них просто не выжили. Причем такие, казалось бы непотопляемые монстры, как «Горница», «Родопи», «Театральный», «Интурист»(который раньше располагался в гостинице «Кавказ»), «Дружба» «Храм воздуха».Тогда они находились под крылом государственного «треста ресторанов и столовых», который изволил потчевать в эпоху распада империи. Но стали появляться новые, частные заведения этого типа.
Рестораны Кисловодска, что нового.
Предприниматели которые успели накопить, а в основном, на хапать капитал «по наследству», который достался им еще с советской поры, стали вкладывать свои сбережения в недвижимость: скупили земельные участки почти за даром, приватизировали здания и оборудование, ранее принадлежавшее государству. Кто-то из них остался в этой сфере, а кто-то стал просто сдавать в аренду , что бы без каких либо заморочек получать свою ренту, благо «крыши» у всех них к тому времени не текли.
Лучше всего в Кисловодске сохранились непотопляемые «Пончики». Удачное место расположение, доступные простым работягам цены, «фаст-фуд», открытая площадка, что для Кисловодска очень важно- можно и зимой отобедать на свежем воздухе, вот почему они так популярны в нашем городе. Там всегда есть мирно трапезнующая публика, мирно расслабляющаяся на ярком солнышке и, даже в редко случающуюся, ненастную погоду. Теперь это частное предприятие и называется оно «Кафе Снежинка». Хозяйка догадалась даже пристроить над зданием еще один этаж, в котором располагается еще один зал и, как бы, своя кухня с уже более продвинутыми замашками на ресторан, где можно услышать и, так-сказать», живую» музыку. Если в каких-то других кабаках и бывает застой, то в «Пончиках-снежинке», проблем с посещаемостью просто нет.
Рестораны Кисловодска, их «фишка».
Так же наибольшую популярность в нашем городе имеют заведения с кавказской кухней, где можно отведать настоящий, очень вкусный шашлык, чебуреки, осетинские пироги и другие блюда народов Кавказа. Это такие «кафешки«, ресторанами их не на зовешь, как «Пацаны», «Чайный домик», «Мимино», «Старый парк». Совсем недавно к ним присоединились и тоже стали популярными «Старый дворик», «Шашлык-машлык», «Чайхана». Это уже заведения новой формации, которые были построены на частные деньги и хозяева знали куда вкладывают свои капиталы заработанные «непосильным трудом». В этих кафешках все просто, без какой либо помпезности, что на самом деле играет не маловажную роль и отражается на результатах их популярности.
Рестораны Кисловодска, их отличие.
А такие новоиспеченные заведения, как «Атлантида», «Лагуна», с претензией на «Вип» — рестораны в основном простаивают без публики, разве, что какой- нибудь «шишка» закажет и проведет там свой банкет в честь юбилея. Ну и «Снежный барс», о котором слышала вся страна благодаря уже теперь бывшему начальнику милиции, пользуется популярностью благодаря присутствию там более-менее приличного «ночного клуба». Особняком стоят такие «монстры», как «Замок коварства и любви», «Гранд отель»(Весна) и «Империал». Ну это действительно пятизвездочные рестораны, посетить которые может позволить себе не каждый. Многим они просто не по карману.
Это краткое описание ресторанов нашего города ( в него вошли конечно не все) я сделал на основе своих наблюдений. Ведь почти в каждом из них в свое время мне пришлось поработать. Всю подноготную этих пунктов народного питания в выше изложенном «писании» я конечно не выложил, но надеюсь, какое-то общее представление о них показал. Кому-то из вас это было интересно, кому-то нет, все-равно мне приятно, что вы дочитали мое повествование до конца. Если хотите, можете поделиться своим мнением со мной или своими друзьями, вступить в дискуссию «Рестораны Кисловодска». Всем привет!